接客

雑感

要件がすんだら黙って帰るのが、いいお客?

商売人にとって、品物なりSERVICE を受けたらさっと帰るお客が喜ばれるし、歓迎されるそうだ。その為、BUSINESSLIKE に振舞うべきと言われたことがある。又、喫茶や酒を飲ませる店を経営していた女性も言っていた。「時給や日給を払っ...
雑感

お勘定の後払い、先払い事情

飲食業等の勘定は、後払い、先払い両方があるが、業態によりどちらでもしょうがないと思っている。人手不足等もあり、時代の趨勢としては、先払いがもっと増えてくるはずだ。接客業でもあるので、客が来店してから帰るまでの配慮が必要であり、満足して店を...
雑感

それでも苦手な人がいる

私は、今に至るまで、人に合わせて生きてきたと思っている。人と人のつきあいは、どちらかが配慮したり、気持ちを運んで成り立っている部分がある。つまり無機質な人間同士では、なかなか人間関係は始まらないし、どちらかが有機的な体質の人間で、相手がこ...