雑感 コシがあり、喉越しがいい 以前より、このワードの解釈が、気になっていたが、人により、時代により様々であり、聞き流してきた。蕎麦の旨さを語る場合、不可欠であるが、これまで、究極の蕎麦に出会うことがなく、この常識的な褒め言葉だけで、片ずけられない齟齬を感じていた。それが... 2020年 08月 05日 雑感
雑感 私に食レポやらせてください！ 今でも、いい年をして三度の飯を忘れるほど好きなこと、夢中になれるものが見つかっていない。中学から高校にかけて何の取り柄もなかった自分が、家庭のおかず、乾物屋(お惣菜等を含めた小さな総合食料品店)の食料品、外食等の美味い不味いについて得意げに... 2019年 02月 04日 雑感
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